Tredici anni di attività hanno permesso di addentrarci sempre più nel fantastico mondo della ristorazione, ricevendo recenzioni su guide enogastronomiche

e quotidiani nazionali come Il Gambero Rosso, Slowfood, Repubblica e il Messaggero.

 

Una cucina, di mare e di terra, dai sapori tradizionali, "espressa" con piatti preparati al momento, ingredienti e cibi a km0, con lo scopo di valorizzare, attraverso una cucina innovativa, i prodotti del territorio.

Nella creazione di un piatto gli ingredienti hanno il ruolo principale, altrettanto importante è riuscire ad esaltare i sapori, con una accurata ricerca delle tipicità regionali e la scoperta di preziose realtà da condividere, offriamo nei nostri piatti,

ad uno stile semplice ma mai scontato. Il nostro menù cambia ogni due settimane, parte dalla qualità e dalla freschezza quotidiana degli ingredienti, si evolve insieme al cammino delle stagioni.




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L’UVARARA

CUCINA MEDITERRANEA

PIAZZA DEI VOLSCI, 2

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TEL: 06 98832247 - Cell: 328 1087908

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